暴暴茶に惹きこまれてしまった
香港の九龍城地区に、茗香茶荘と言う名のお茶屋さんがある。香港中の茶道楽が足しげく通うところでもある。1990年、わたしはそこで、店主の陳さんから中国茶を学んでいた。ある日、「コレを試してごらん」といわれた。いろんなお茶を試してある程度の知識がついてきた私にとっても、1杯目のそのお茶はなんとも奇妙な味であった。それが、2杯、3杯と飲み進んでいくうちに、「これ、ええやん、いける。おいしい！」になっていった。そしてそれが、「プーアール茶をベースに薔薇のつぼみ、菊の花をブレンドした『暴暴茶』と言うお茶なんだ」と教えられたときには驚いた。だって、「プーアール茶＝かびくさい」と言う常識が、薔薇のつぼみを加えることで、完全に覆されているし、何よりも、飲んだ後に口の中や喉に広がる自然の甘味に癒されるところが病みつきになったポイントである。香港では色をつけたり、味をつけたりしているお茶も多い。そういったお茶は1煎しか飲めないもの。本当のお茶は５煎は飲むことができる。やっぱり、本当のお茶は美味しいね。
